Об участнике
Лейла — специалист с 14-летним опытом в барной и кофейной индустрии. Её стиль — это сочетание глубокого знания технологий, авторского подхода к созданию меню и умения выстраивать эффективные рабочие процессы. Лейла работает на результат, уделяя особое внимание качеству сервиса, обучению команды и поддержанию высоких стандартов на всех этапах работы.
Она имеет богатый опыт запуска и работы в заведениях с высокой проходимостью — от кофеен до баров в туристических локациях Сочи и Санкт-Петербурга. Лейлу выделяет универсальность: она уверенно работает как бармен-миксолог, так и в кофейной зоне, отлично ориентируется в тенденциях, управляет поставками и учётом. Её сильные стороны — ответственность, стрессоустойчивость в условиях больших нагрузок и умение сохранять продуктивность до конца смены.
Достижение:
Я имею многолетний опыт работы в барной и кофейной индустрии. Начинала в Белгороде, затем продолжала профессиональное развитие в Санкт-Петербурге, а последние годы активно работаю в Сочи. За это время принимала участие в запуске нескольких заведений — как кофеен, так и баров. Сама выстраивала процессы, обучала персонал, формировала авторские позиции в меню. Работала в проектах с высокой проходимостью: туристические локации в Сочи (в том числе “Мандарин”, Красная Поляна), знаковые вечерние площадки и смены с большим потоком гостей. Как миксолог уверенно работаю с барной картой, хорошо ориентируюсь в тенденциях вкуса и подаче. Имею опыт как за стойкой бара, так и в кофейных зонах — совмещаю обе специализации. Выдерживаю высокие нагрузки, соблюдаю стандарты, умею работать в команде и не теряю продуктивность до конца смены. Ответственность и стабильный результат — мои приоритеты в работе.
Город:
Опыт:
14 лет
Специализация
Навыки: